بیکری POS سافٹ ویئر کیا ہے؟
بیکری POS سافٹ ویئر ایک کاؤنٹر سسٹم ہے جو پیچھے والے کچن کا حساب بھی رکھتا ہے۔ یہ کاؤنٹر پر بل بناتا ہے، اور یہ بھی دیکھتا ہے کہ آپ جو بناتے ہیں اس میں کون سے اجزا جاتے ہیں، ہر چیز بنانے پر کتنا خرچ آتا ہے، کیا پھینکا جاتا ہے، اور کس نے آپ کو پیسے دینے ہیں۔ عام بلنگ ایپ صرف بل بناتی ہے۔
بیکری کا پیسہ پیچھے کچن میں ضائع ہوتا ہے۔ کیک رس کے ڈبے کا بل بنانا آسان ہے۔ مشکل یہ جاننا ہے کہ پچھلے مہینے گھی مہنگا ہونے کے بعد وہ ڈبہ اب بھی منافع دیتا ہے یا نہیں، یا اتوار کو کتنی ٹرے باسی ہو گئیں۔
بیکری کا POS کاؤنٹر پر کیا کرے؟
کاؤنٹر پر بیکری کا POS اتنی تیزی سے بل بنائے کہ شام کا رش سنبھال لے، کیونکہ اس وقت سست پڑ جانے والا سسٹم کسی کام کا نہیں، چاہے باقی کچھ بھی کرتا ہو۔ اس کے علاوہ یہ چاہیے:
- بارکوڈ اسکیننگ کے ساتھ تیز بلنگ، اور رس اور بسکٹ جیسی پیک شدہ چیزوں کے لیے چھپے ہوئے لیبل۔
- پیک یونٹ: ایک بن فی دانہ بیچیں اور وہی بن درجن کے حساب سے بھی، اسٹاک کی گنتی خود بدل جاتی ہے۔
- ہر پروڈکٹ کی ہول سیل قیمت، چائے کے ہوٹل یا کینٹین کے لیے جو زیادہ مقدار میں خریدتے ہیں، اور جب وہ گاہک فروخت پر ہو تو یہ قیمت خود لگ جاتی ہے۔
- مہینے وار ادائیگی کرنے والے دفتروں اور گھروں کے لیے کھاتہ، اور حساب صاف کرنے کے وقت ای میل یاد دہانی۔
- عام گاہکوں کے لیے فوری رسید، اور کوئی کاروباری گاہک مانگے تو باقاعدہ ٹیکس انوائس۔
- روزانہ کیش اپ (زیڈ رپورٹ) تاکہ دکان بند کرنے سے پہلے دراز اور سسٹم کی رقم برابر ہو۔
NexusTill کا کاؤنٹر یہ سب کرتا ہے۔ Rs 2,999 ماہانہ والے Starter میں ہی بلنگ، بارکوڈ اسکیننگ، پیک یونٹ، کھاتہ، فوری رسید اور ٹیکس انوائس، اور روزانہ کیش اپ شامل ہیں۔ انٹرنیٹ چلا جائے تو بھی فروخت چلتی رہتی ہے اور کنکشن واپس آنے پر سب برابر ہو جاتا ہے۔
کیسے پتا چلے کہ بیکری کی ہر چیز بنانے پر اصل میں کتنا خرچ آتا ہے؟
ہر چیز کی ترکیب ایک بار لکھ لیں، ہر جزو اس کی اپنی اکائی میں، اور سافٹ ویئر کو آپ کی اصل دی گئی قیمتوں سے لاگت نکالنے دیں۔ جب کسی جزو کی قیمت بدلتی ہے تو اسے استعمال کرنے والی ہر چیز کی لاگت بھی بدل جاتی ہے۔
NexusTill میں یہ ترکیب اور کچن اسٹاک کے ٹولز ہیں، وہی جو ہمارے ریسٹورنٹ استعمال کرتے ہیں۔ آپ کسی چیز کے اجزا لکھتے ہیں (آٹا کلو میں، انڈے فی دانہ، گھی کلو میں)، اور NexusTill دکھاتا ہے کہ اسے بنانے پر کتنا خرچ آتا ہے اور اس کا فوڈ کاسٹ % کیا ہے، اور جو چیز منافع دینا بند کر چکی ہو وہ سرخ رنگ میں نظر آتی ہے۔ خام مال اپنی اصل لاگت کی اوسط (ویٹڈ ایوریج) پر وصول ہوتا ہے، اس لیے گھی کی ایک مہنگی کھیپ سارا حساب نہیں بگاڑتی اور ایک سستی کھیپ کوئی مسئلہ نہیں چھپاتی۔
ذیلی ترکیبیں بھی کام آتی ہیں۔ کریم کی فلنگ یا چینی کا شیرہ اپنی الگ ترکیب ہو سکتا ہے، جو کیک، پیسٹری اور ڈونٹ میں استعمال ہو، تو اس کی لاگت تین بار کے بجائے ایک بار نکلتی ہے۔ ہماری گائیڈ "پاکستان میں ریسٹورنٹ کا فوڈ کاسٹ" یہ طریقہ سمجھاتی ہے؛ بیکری کے لیے بھی حساب یہی ہے۔
کیا بیکری سافٹ ویئر بیچ کے حساب سے بیکنگ کا ریکارڈ رکھ سکتا ہے؟
جی ہاں۔ بیکری صبح بن کی ایک ٹرے یا رس کا ایک بیچ بناتی ہے اور دن بھر بیچتی ہے، ہر چیز آرڈر آنے پر ایک ایک کر کے نہیں بناتی۔ اچھا بیکری سافٹ ویئر بیچ اسی وقت درج کرتا ہے جب آپ اسے بناتے ہیں، تاکہ اجزا اوون پر ہی اسٹاک سے نکل جائیں۔
NexusTill میں اسے Production کہتے ہیں: آپ پہلے سے بنایا گیا بیچ درج کرتے ہیں، اور وہ آپ کے خام مال کے ساتھ اسی کھاتے میں رہتا ہے۔ آرڈر پر بننے والی چیزوں کے لیے، جیسے کسی بیکری میں جو چھوٹا کچن بھی چلاتی ہو تازہ پراٹھا رول، آرڈر پر تیاری والا طریقہ چیز بکتے ہی اس کے اجزا اسٹاک سے نکال دیتا ہے۔ ایک ہی دکان میں دونوں طریقے چل سکتے ہیں۔
بیکری میں ضیاع کا حساب کیسے رکھیں؟
ہر نہ بکنے والی یا خراب چیز کو وجہ کے ساتھ ضائع شدہ درج کریں (باسی، جلی ہوئی، ٹوٹی ہوئی)، تاکہ ہفتے کے آخر میں پتا ہو کہ کیا پھینکا گیا اور اس کی قیمت کتنے روپے تھی۔ وجہ کے بغیر ضیاع بس ایک غائب نمبر ہے۔
زیادہ تر بیکریاں یہیں پیسہ کھوتی ہیں اور انہیں پتا نہیں چلتا۔ NexusTill ضیاع کو وجہ اور روپوں میں قیمت کے ساتھ درج کرتا ہے۔ دکان بند کرتے وقت آپ شیلف پر بچا مال بھی گن سکتے ہیں، اور NexusTill جتنا ہونا چاہیے تھا اس کے مقابلے میں فرق کی قیمت لگاتا ہے۔ یہ فرق، یعنی کمی، وہ پیسہ ہے جسے آپ ڈھونڈ سکتے ہیں: گھی میں بھاری ہاتھ، ایک ٹرے جس کا بل کبھی نہیں بنا، یا پیچھے کے دروازے سے نکل جانے والا مال۔
وہ اصول جو بیکری کا پیسہ بچاتا ہے
ہر ترکیب ایک بار لکھیں، ہر بیچ بناتے وقت درج کریں، اور ہر باسی ٹرے وجہ کے ساتھ ضائع شدہ لکھیں۔ پھر جو بنایا، جو بیچا اور جو پھینکا، اس کا حساب روپوں کی ایک رقم بن جاتا ہے جسے آپ ہر مہینے دیکھ سکتے ہیں۔
بیکری کو NexusTill کا کون سا پلان چاہیے؟
جو بیکری صرف باہر سے خریدا ہوا مال بیچتی ہے اس کے لیے Starter کافی ہے۔ جو بیکری اپنا مال خود بناتی ہے اور ترکیب کی لاگت، بیکنگ کے بیچ اور ضیاع کا حساب چاہتی ہے، اسے Growth چاہیے، جہاں سے کچن اسٹاک کے ٹولز شروع ہوتے ہیں۔ ایک سے زیادہ برانچ کے لیے Scale چاہیے۔
- Starter (Rs 2,999 ماہانہ): ایک کاؤنٹر اور دو یوزر، تیز بلنگ، پیک یونٹ، کھاتہ، انٹرنیٹ کے بغیر فروخت، روزانہ کیش اپ اور 90 دن کی رپورٹ ہسٹری۔
- Growth (Rs 6,999 ماہانہ): اس میں لائیو لاگت اور فوڈ کاسٹ % والی ترکیبیں، Production کے بیچ، خام مال، وجہ کے ساتھ ضیاع، کلوزنگ گنتی، اینالیٹکس اور AI اسسٹنٹ بھی شامل ہیں۔
- Scale (Rs 11,999 ماہانہ): اس میں ایک سے زیادہ برانچیں، ان کے درمیان اسٹاک کی منتقلی، اور ہر برانچ کا الگ کچن اسٹاک بھی شامل ہے۔
NexusTill میں بیکری کی کوئی الگ قسم نہیں۔ سائن اپ کے وقت آپ کاروبار کی وہ قسم چنتے ہیں جو آپ کے کام کے سب سے قریب ہو، اور بعد میں ترتیبات میں کوئی بھی سہولت آن یا آف کر سکتے ہیں، اس لیے بیکری ریٹیل کے طور پر شروع کر کے تیار ہونے پر کچن کے ٹولز آن کر سکتی ہے۔ پوری تفصیل اور سالانہ قیمتیں /pricing پر ہیں۔
کسے ابھی بیکری POS سافٹ ویئر نہیں خریدنا چاہیے؟
باہر سے خریدا مال بیچنے والا چھوٹا کاؤنٹر، جس پر ایک آدمی ہو اور کوئی گاہک ادھار پر نہ ہو، اسے شاید ابھی POS سافٹ ویئر کی ضرورت نہیں۔ ایک رجسٹر اور شام کی احتیاط سے گنتی کافی ہے، اور یہ پیسہ اسٹاک پر لگانا بہتر ہے۔
- اگر آپ خود کچھ نہیں بناتے تو آپ کو ترکیب کی لاگت کی ضرورت نہیں۔ Starter جیسا دکان کا سسٹم، بلکہ کاغذ کا رجسٹر بھی کافی ہے۔
- اگر آپ سیکڑوں دکانوں کو مال دینے والی بڑی صنعتی بیکری چلاتے ہیں، ڈیلیوری روٹس اور سیلزمینوں کے ساتھ، تو آپ کو POS سے زیادہ کچھ چاہیے۔ ہماری گائیڈ "پاکستان میں POS یا ERP" یہ فرق سمجھاتی ہے۔
- اگر آپ کا زیادہ کام ہفتوں پہلے بک ہونے والے کیک کے آرڈر ہیں، ایڈوانس اور ڈیلیوری کے وقت کے ساتھ، تو کوئی بھی سافٹ ویئر لینے سے پہلے، ہمارا بھی، ڈیمو میں یہی طریقہ کار دیکھیں۔
باقی رہی درمیان والی محلے کی بیکری، جس کے آگے کاؤنٹر اور پیچھے اوون ہے۔ اپنی فروخت آپ پہلے سے جانتے ہیں۔ سافٹ ویئر اس کے لیے ہے جو آپ نہیں جانتے: ہر چیز بنانے پر کتنا خرچ آتا ہے، اور ہر ہفتے کوڑے دان میں کتنا پیسہ جاتا ہے۔
اپنی بیکری پر اسے کیسے آزمائیں؟
- 1مفت آزمائش شروع کریں۔ یہ 7 دن کی ہے، کارڈ نہیں چاہیے، اور ختم ہونے پر کچھ نہیں کٹتا۔
- 2اپنی دس سب سے زیادہ بکنے والی چیزیں ان کی قیمتوں اور پیک یونٹ (دانہ، درجن، ڈبہ) کے ساتھ ڈالیں۔
- 3ان میں سے تین کی ترکیب لکھیں، وہ جن کے بارے میں شک ہے کہ اب منافع نہیں دے رہیں۔
- 4کچھ دن کاؤنٹر اسی پر چلائیں، ہر صبح کے بیچ درج کریں، اور جو باسی ہو اسے ضائع شدہ لکھیں۔
- 5آزمائش کے آخر میں لاگت اور ضیاع کے نمبر دیکھیں اور اصل اعداد کی بنیاد پر فیصلہ کریں۔
اپنی بیکری کے بارے میں سوال ہیں؟ support@nexustill.com پر لکھیں یا 20 منٹ کا ڈیمو بک کریں، ہم آپ کو NexusTill اس طرح سیٹ کر کے دکھائیں گے جیسے بیکری کام کرتی ہے۔
اپنی دکان 7 دن مفت NexusTill پر چلائیں
آپ کو پورا پروڈکٹ ملتا ہے، بلنگ، کھاتہ اور اسٹاک سمیت، آپ کی اپنی دکان کے ڈیٹا پر۔ نہ کارڈ، نہ سیٹ اپ فیس، تاکہ پیسے دینے سے پہلے دیکھ لیں کہ یہ آپ کے کام کا ہے یا نہیں۔
تحریر NexusTill ٹیم.