كيف تحسب الربح اليومي لمتجر البقالة

كيف تحسب الربح اليومي لمتجر البقالة؟

الربح اليومي لمتجر البقالة هو إجمالي مبيعات اليوم (النقد والآجل ومدفوعات البطاقة أو المحفظة معًا)، ناقص تكلفة شراء تلك البضاعة، ناقص حصة اليوم من المصروفات مثل الإيجار والكهرباء والرواتب. الطرح الأول يعطي إجمالي الربح. والثاني يعطي الربح الذي يبقى لك فعلًا.

في سطر واحد: المبيعات − تكلفة البضاعة المباعة − المصروفات = الربح. الخطوات التالية هدفها حساب هذه الأرقام الثلاثة بشكل صحيح.

لماذا لا يكون النقد في الدُّرج ربحك؟

الدُّرج يُظهر المال الذي استلمته اليوم، لا المال الذي كسبته اليوم. معظمه ثمن شراء البضاعة التي بعتها، وستعيده إلى الموزّع مع الشحنة القادمة. وفيه أيضًا ديون آجلة سدّدها العملاء عن أيام سابقة، ولا يشمل مبيعات اليوم بالآجل ولا ما دُفع عبر JazzCash أو Easypaisa أو البطاقة أو التحويل البنكي.

لهذا قد يكون دُرج المتجر ممتلئًا كل مساء ومع ذلك ينقصه المال لإعادة التزوّد بالبضاعة آخر الشهر. فحص الدُّرج هو تسوية النقد، وقد تناولناه في /blog/shop-hisab-kaise-kare. أما الربح فمهمة منفصلة تحتاج إلى تكلفة ما بعته.

ما الذي يُحسب بيعًا: النقد فقط، أم الآجل أيضًا؟

كل صنف خرج من المتجر اليوم هو مبيعات اليوم، أيًّا كانت طريقة الدفع. البيع الآجل يُحسب في يوم خروج البضاعة، لا في يوم وصول المال.

• المبيعات النقدية: تُحسب في مبيعات اليوم.
• البيع الآجل اليوم: يُحسب في مبيعات اليوم، ويُضاف إلى دفتر الآجل (khata) للعميل.
• JazzCash أو Easypaisa أو البطاقة أو التحويل البنكي: تُحسب في مبيعات اليوم، مع أن المال ليس في الدُّرج.
• الآجل المحصَّل اليوم: ليس بيعًا. يُنقص رصيد العميل ويزيد النقد في الدُّرج، لكنه حُسب بيعًا من قبل في يوم خروج البضاعة.
• المرتجعات: اطرح سعر الصنف المُرجَع من مبيعات اليوم.

كيف تجد تكلفة البضاعة التي بعتها؟

تكلفة البضاعة المباعة هي ما دفعته ثمنًا للأصناف التي بعتها اليوم، وهي غير ما اشتريته اليوم. هناك طريقتان لحسابها: اجمع سعر شراء كل صنف مبيع، أو استخدم طريقة المخزون (مخزون أول المدة زائد المشتريات ناقص مخزون آخر المدة)، وهي تصلح لأسبوع أو شهر أكثر من يوم واحد.

صنفًا بصنف

لكل صنف بعته، اضرب الكمية في سعر الشراء. استخدم تكلفة الوصول إلى المتجر، لا سعر الموزّع وحده: أجرة الركشة التي جلبت الكراتين أو أجرة الحمّال جزء من تكلفة البضاعة. وعندما يتغيّر سعر الموزّع، حدّث قائمة أسعارك في اليوم نفسه، وإلا صار كل رقم ربح بعده خاطئًا.

طريقة المخزون

خذ قيمة مخزونك في بداية المدة، وأضف كل ما اشتريته خلالها، واطرح قيمة المخزون المتبقي في نهايتها. الناتج هو تكلفة البضاعة التي خرجت من المتجر، سواء بيعت أو تلفت أو فُقدت. تكشف هذه الطريقة انتهاء الصلاحية والكسر والسرقة التي لا يراها الحساب صنفًا بصنف، لكنها تحتاج إلى جرد للمخزون، فهي تناسب الشهر أكثر من اليوم.

ما المصروفات التي تُطرح من الربح اليومي؟

اطرح كل تكلفة لتشغيل المتجر غير البضاعة نفسها. قسّم الفواتير الشهرية على عدد أيام فتح المتجر، ليتحمّل كل يوم حصته العادلة.

• الإيجار: الإيجار الشهري مقسومًا على أيام الفتح.
• الكهرباء والغاز والهاتف والإنترنت: فاتورة كل شهر موزّعة بالطريقة نفسها.
• الرواتب: راتب المساعد أو أمين الصندوق الشهري، لكل يوم.
• المصروفات الصغيرة اليومية: الأكياس والتغليف، والشريط اللاصق، وشاي نقطة البيع، وركشة لتوصيل طلب.
• الهدر: سعر شراء كل ما انتهت صلاحيته أو تسرّب أو انكسر.

المال الذي تأخذه للبيت ليس مصروفًا للمتجر، ويخرج من الربح بعد ذلك. الخلط بين الاثنين من أهم أسباب عجز أصحاب المتاجر عن معرفة هل المتجر يربح.

كيف يبدو مثال محسوب؟

هذا يوم واحد في متجر بقالة افتراضي. الأرقام مختلقة لتوضيح الطريقة؛ وليست أرقامًا معتادة لأي متجر حقيقي.

1. 1المبيعات: 30,000 روبية نقدًا، و12,000 بالآجل، و6,000 عبر JazzCash وEasypaisa، أي 48,000 روبية مبيعات إجمالًا.
2. 2تكلفة البضاعة المباعة: كلّف شراء الأصناف المباعة 42,000 روبية، شاملة تكلفة الوصول.
3. 3إجمالي الربح: 48,000 − 42,000 = 6,000 روبية.
4. 4مصروفات اليوم: إيجار 45,000 شهريًا على 30 يومًا يساوي 1,500؛ والكهرباء 600؛ ومساعد براتب 24,000 شهريًا يساوي 800؛ والأكياس والمصروفات الصغيرة 200. المجموع 3,100 روبية.
5. 5صافي الربح: 6,000 − 3,100 = 2,900 روبية.

انظر الآن إلى الدُّرج في المساء نفسه. فيه 30,000 من المبيعات النقدية، ولنقل 8,000 من دَين آجل قديم سدّده عميل: 38,000 روبية. مقارنة بربح حقيقي قدره 2,900، لا يخبرك الدُّرج تقريبًا بشيء عن حال اليوم.

ويُظهر المثال أيضًا كم قد يكون هامش البقالة ضئيلًا. هنا احتفظ المتجر بنحو 6 روبيات من كل 100 باعها، لذا قد تمحو بضع كراتين بيعت بأقل من التكلفة، أو صندوق من بضاعة منتهية الصلاحية، ربح يوم كامل.

لماذا يربح اليوم المزدحم أحيانًا أقل؟

الربح يعتمد على ما بعته وليس على الكمية وحدها. السلع الأساسية مثل السكر والدقيق وزيت الطبخ تُباع عادةً بهامش ضئيل جدًا، بينما تحمل الوجبات الخفيفة والأصناف السائبة والأدوات المنزلية هامشًا أكبر. يوم فيه مبيعات كثيرة من السلع الأساسية وخصومات قد يجلب نقدًا أكثر وربحًا أقل من يوم أهدأ.

حساب الربح صنفًا بصنف يُظهر أي الأصناف تغطي الإيجار، وأيها تمرّر النقد عبر الدُّرج فقط.

هل تراجع الربح كل يوم أم مرة في الشهر؟

سجّل المبيعات والتكاليف كل يوم، لكن احكم على الربح على مدى أسبوع وشهر. رقم اليوم الواحد يتقلّب مع طلب جملة كبير، أو يوم ممطر، أو شحنة بضاعة تكفي أسبوعين. سبعة أيام جنبًا إلى جنب تُظهر الاتجاه، وجرد المخزون الشهري يخبرك هل كانت أرقام الحساب صنفًا بصنف صادقة.

هل يستطيع نظام POS حساب الربح لك، ومن لا يحتاج إليه؟

يستطيع نظام POS القيام بالجمع، لكن فقط إذا حمل كل منتج سعر شرائه وسُجّل كل بيع عند نقطة البيع لحظة حدوثه. لا يستطيع أي برنامج أن يخبرك بربحك إذا كنت لا تعرف تكلفة بضاعتك. والمتجر الصغير بقائمة أسعار قصيرة ومالك يدوّن كل شيء يستطيع فعل كل هذا في دفتر.

في NexusTill لكل منتج سعر تكلفة بجانب سعر بيعه. تقرير الربح والهامش (Profit & Margin) يأخذ كل صنف مبيع خلال الأيام التي تختارها ويعرض إيراده، وتكلفته (الكمية مضروبة في سعر التكلفة)، وإجمالي ربحه، وهامشه. وهو متاح في كل الباقات، ومنها Starter، إلى جانب تسوية النقد اليومية (تقرير Z) للجانب النقدي من اليوم. وتُسجَّل المبيعات الآجلة في دفتر العميل عند شاشة البيع، فتُحسب مبيعات دون أن تُعدّ نقدًا.

في باقة Growth، تطرح شاشة التحليلات أيضًا المصروفات التي تسجّلها من إجمالي الربح، فيكون الصافي جاهزًا دون آلة حاسبة. حدّ واحد: التقرير يستخدم سعر التكلفة المحفوظ لكل منتج، فعندما يتغيّر سعر الموزّع غيّر سعر التكلفة أيضًا.

قارن ما تشمله كل باقة في /pricing، وجرّبه على متجرك لمدة 7 أيام. لا حاجة إلى بطاقة، ولا يُخصم شيء عند انتهاء التجربة.

بقلم فريق NexusTill.